Эволюция грилей-барбекю: от угля к умным технологиям

Одним из наиболее значительных изменений в технологии гриля для барбекю является появление газовых грилей. Газовые грили удобны тем, что быстро нагреваются и ими легко управлять. Их также легче чистить, чем угольные грили. Инфракрасные горелки — еще одна инновация, улучшающая приготовление на гриле. Они используют лучистое тепло для приготовления пищи, что приводит к более быстрому приготовлению и более равномерному распределению тепла.

В последние годы в грили для барбекю были внедрены интеллектуальные технологии, позволяющие еще более точно контролировать температуру. Некоторые из этих грилей оснащены встроенными термометрами, которые позволяют контролировать температуру еды со смартфона. Другие грили даже имеют встроенные камеры, которые позволяют наблюдать за приготовлением еды.

Еще одним новшеством в технологии гриля для барбекю является появление пеллетных грилей. В пеллетных грилях используются древесные гранулы для создания дыма и тепла, придающие еде насыщенный дымный вкус. Они также универсальны, позволяя жарить, коптить, запекать и жарить на одном гриле.